水菜をサラダにしたら家族に好評。 しゃきしゃきした歯ざわりがおいしいので、 大根の仲間特有の香りも気にならない。 試しに小松菜の葉の部分でサラダを作ったらおいしかった。 茎は茎で、縦に裂くように切り、水に放って混ぜる。 別々に食べた方が食感が面白いかも。