simple pleasure

だしをとる

スルメでだしをとる、鰹節でだしをとる、昆布でだしをとる、煮干でだしをとる。
夜のうちからボウルに水と材料を入れておくのが手軽。
でも、ボウルに埃がはいりそうだし、夏場は傷みが不安でしょ。
最近面倒がぜんぜん無い方法を思いついた。
ジップロックコンテナとか保存容器とか、
そういうものをボウル代わりにして
蓋をして冷蔵庫に入れる。
蓋さえあれば、上に物を積むこともできる。
これがなかなか便利。
ダンナが買ってきたジップロックコンテナはかなり大きめで
鍋にちょうどいいくらいのだしが取れる。