2005年07月18日

ジャガキッズ

DSC00065.JPG
じゃがいもにもいろいろな品種がある。
男爵とメイクイーンばかりだと思っていたら大違い。
写真はジャガキッズパープルとインカのめざめ。どちらも大仰な名前だなと思う。
古代種に近いのだそうだ。
ほかにジャガキッズレッドの収穫もあり、3色のじゃがいもで料理をした。
どれよりもおいしかったのがインカのめざめ。
普通のじゃがいも色の肌の下はまっ黄色。
ほくほくと深みのある味で、ちょっとしたグルメな人でも満足してくれそう。
サワークリームのディップなどしっくりくる。

投稿者 りりこ : 2005年07月18日 22:01 | トラックバック
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